BIÈRES & BOISSONS
“Pour trouver l’harmonie, nous recherchons une connexion entre les ingrédients.”
50
cl
5
degrés
LA BIÈRE QUI CONNECTE
Pour la préparation de nos bières, le choix des ingrédients est prioritaire. Les houblons doivent être adaptés à nos recettes pour harmoniser aromatique et amertume.
Véritable âme de la bière, le choix des levures demande grande réflexion. La fermentation amène à la bière des arômes tantôt subtils ou puissants, et toujours d’une grande richesse.
VODKA AU HOUBLON
Découvrez notre recette exclusive.
Cette vodka élaborée en double distillation avec un houblon Cascade en infusion révèle ici la force de cette plante tout en y apportant une vraie finesse. Ce produit d’exception rappelle les arômes du célèbre houblon aromatique présent dans la bière tout en nous surprenant par sa rondeur. Un produit unique, à la fois frais et puissant. À déguster seul, glacé ou accompagné de notre limonade aux agrumes pour un délicieux cocktail.
Blanche
Une bière blanche fermentée avec une levure typée agrumes. Riche en malt, savoureuse et très aromatique.
Blonde
Ambrée
Levure de champagne
Une bière blonde fermentée avec une levure issue du vignoble champenois.
Cuvée spéciale
Une bière blonde brassée avec du houblon sauvage récolté dans notre région, assortie d'une levure aux notes citronnées.
Limonade aux agrumes
La limonade du Matou accompagne notre gamme de boissons.
Sa particularité : une note de citron vert et un pétillant léger.
Vous l’apprécierez également en cocktail avec notre Vodka au Houblon.
